艾窩窩艾窩窩，北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，每年農(nóng)歷春節(jié)前后，北京的小吃店要上這個(gè)品種，一直賣到夏末秋初，所以艾窩窩也屬春秋品種，現(xiàn)在一年四季都有供應(yīng)。艾窩窩外皮用的糯米是已經(jīng)蒸熟的，餡也...

北京烤鴨說起北京的美食，可能大家首先想到的便是北京烤鴨了吧。全國(guó)人民都知道全聚德，老北京人更知道便宜坊。北京烤鴨的美名還漂洋過海，據(jù)說深受基辛格、布萊爾等歐美政要的喜愛。所以今...

北京爆肚是北京風(fēng)味小吃中的名吃，多為回族同胞經(jīng)營(yíng)。爆肚早在清乾隆年代就有記載。過去和現(xiàn)時(shí)，每當(dāng)秋末冬初，北京的清真餐館和攤販就經(jīng)營(yíng)爆肚。北京天橋有“爆肚石”，門框胡同有“爆肚楊...